Para compartirFácil

Nachos de yuca con frijoles molidos y queso

Name: Nachos de yuca con frijoles molidos y queso
Total time: 25 min
Yield: 4 a 6 personas
Cuisine: Costarricense
Ingredients: 1 bolsa grande de Chips de Yuca TROHPI OH!; 1 1/2 tazas de frijoles molidos (negros o rojos); 1 1/2 tazas de queso mozzarella o Turrialba rallado; 1/2 taza de natilla; 1 tomate, en cubitos; 1/4 de cebolla, picada fina; 2 cucharadas de culantro picado; 1 chile jalapeño en rodajas (opcional); Jugo de 1/2 limón; Sal al gusto

Nuestros chips de yuca convertidos en una tabla de nachos horneados con frijoles molidos, queso derretido, natilla y pico de gallo. Ideal para compartir.

Tiempo25 minutos

Porciones4 a 6 personas

DificultadFácil

Ingredientes

1 bolsa grande de Chips de Yuca TROHPI OH!
1 1/2 tazas de frijoles molidos (negros o rojos)
1 1/2 tazas de queso mozzarella o Turrialba rallado
1/2 taza de natilla
1 tomate, en cubitos
1/4 de cebolla, picada fina
2 cucharadas de culantro picado
1 chile jalapeño en rodajas (opcional)
Jugo de 1/2 limón
Sal al gusto

Preparación

1
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Calienta los frijoles molidos en una olla hasta que estén untables; si están muy espesos, agrega un chorrito de agua.
2
Prepara un pico de gallo rápido: mezcla el tomate, la cebolla, el culantro, el jugo de limón y sal. Reserva.
3
En una bandeja apta para horno, extiende una capa de Chips de Yuca. Cúbrelos con puntos de frijoles molidos y el queso rallado.
4
Hornea de 6 a 8 minutos, solo hasta que el queso se derrita (la yuca ya viene crujiente, no la dejes secar).
5
Retira del horno y corona con el pico de gallo, líneas de natilla y las rodajas de jalapeño. Sirve de inmediato.

Tip del chef

Arma los nachos justo antes de hornear para que la yuca no pierda su textura. Sirve la natilla siempre al final, nunca antes del horno.

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